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Scopri gli ingredienti

Da Pokèy siamo sempre pronti a regalarti un’esperienza unica. Qui la freschezza e la qualità degli ingredienti sono la nostra priorità. In questa sezione troverai un’elenco dei nostri ingredienti con cui puoi personalizzare la tua pokè, spiegati nel dettaglio.

Siamo sicuri che troverai gli ingredienti perfetti per il tuo piatto e che ti divertirai a creare la tua pokè ideale.

Base

Farro

Cereale antico, ricco di proteine e fibre. Ottima alternativa al grano, poiché ha un basso indice glicemico e un elevato contenuto di minerali come il ferro e il selenio.

Insalata

L’insalata iceberg è una varietà di lattuga a cappuccio, fresca e sana, composta da foglie verdi, spesse e croccanti. Ottima fonte di vitamine e minerali, può essere condita con una varietà di salse e spezie per creare una vasta gamma di sapori.

Riso Bianco

Cereale fondamentale in molte culture, apprezzato per la sua versatilità e numerosi benefici per la salute fornisce una base di carboidrati e non contiene glutine. Il riso viene lavato accuratamente per rimuovere l’accesso di amido e rendere i chicchi più leggeri e morbidi.

Riso Venere

Varietà di riso nero, originaria dell’Asia, che si distingue per il suo colore scuro e il suo aroma intenso. È una fonte di carboidrati, proteine e minerali, e contiene anche una piccola quantità di antiossidanti. Il riso Venere ha una consistenza morbida ma al tempo stesso croccante.

Condimento

Alga Wakame

Tipo di alga marina giapponese essiccata, utilizzata sia in cucina che nella medicina tradizionale. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, con un sapore marino, salino.

Ananas

Frutto tropicale dalla forma caratteristica e dalla polpa dolce e succosa. Ha un alto contenuto di vitamina C e manganese, e contiene anche enzimi digestivi come la bromelina, che aiutano a digerire le proteine. La sua polpa è croccante e dolce allo stesso tempo.

Avocado

Ampiamente apprezzato per il suo sapore cremoso, la consistenza burrosa e il suo valore nutrizionale, ricco di grassi salutari e vitamine, come l’acido folico e la vitamina K. Inoltre viene utilizzato nelle nostre cucine per preparare il guacamole.

Carote

Ricche di vitamina A e antiossidanti, contribuiscono alla salute della pelle e della vista. Vengono servite crude.

Cavolo Viola

Ortaggio a foglia appartenente alla famiglia delle brassicacee, caratterizzato da foglie di colore viola scuro e una forma globosa. Ricco di vitamine e antiossidanti, come la vitamina C e il betacarotene. Viene servito crudo.

Cetrioli

Sono ricchi di acqua e hanno pochissime calorie. Contengono sostanze nutritive come vitamina K e potassio. Vengono serviti crudi.

Cipolla di Tropea

Varietà di cipolla rossa dalla buccia sottile. Coltivata nella zona costiera della Calabria, in Italia, ed è conosciuta per il suo sapore dolce e delicato. Viene servita cruda, tagliata a julienne.

Edamame

Varietà di fagiolo di soia giapponese, ha un sapore leggermente dolce e una consistenza tenera all’interno. Ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali. Cotto al vapore!

Feta greca

Formaggio greco, a base di latte di pecora o di capra o una loro combinazione. Formaggio salato e saporito, conservato in salamoia.

Goma Wakame

Tipo di alga marina giapponese, utilizzata sia in cucina che nella medicina tradizionale. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. La Goma wakame viene apprezzata per la sua delicatezza e per il retrogusto dolciastro.

Jalapenos

Varietà di peperoncino originaria del Messico. Hanno una forma cilindrica, una buccia verde scuro e una polpa morbida con una spiccata piccantezza. Sono un ingrediente comune nella cucina messicana e sono utilizzati per preparare salse, guacamole e altri piatti piccanti. Sono una fonte di vitamina C, vitamina B6 e vitamina A.

Mais

È uno dei più importanti cereali al mondo, buona fonte di carboidrati, proteine, vitamine del gruppo B e minerali.

Mango

Frutto tropicale a forma di pera con una buccia di colore giallo, arancione o rosso e una polpa dolce e succosa. È una delle fonti principali di vitamina A e vitamina C, e contiene anche fibre, potassio e antiossidanti.

Olive

Le olive sono ricche di grassi monoinsaturi, antiossidanti e vitamine del gruppo B.

Philadelphia

Formaggio cremoso prodotto con latte vaccino. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida. La Philadelphia è una fonte di calcio e proteine.

Pomodorini

Con un gusto dolce e delicato, i pomodorini sono anche una fonte di licopene, un antiossidante che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.

Spinaci

Ricchi di vitamine A, C, K e del gruppo B, nonché di minerali come ferro, calcio e potassio. Gli spinaci sono anche una buona fonte di antiossidanti e acido folico. Cotti in padella con alio, olio, sale e pepe.

Uovo

Ricco di sali minerali tra cui il fosforo, necessario per la formazione delle ossa, e vitamine in particolare A ed E, che svolgono un’azione antiossidante. Viene servito sodo.

Zucchine

Ricchi di vitamina C e di fibre, con basso contenuto di calorie. Sono anche una fonte di potassio, magnesio e vitamina A. Vengono servite cotte e tagliate a cubetti.

Proteine

Dadolata di Vitella

La dadolata di vitella è caratterizzata dalla sua consistenza morbida e dal suo sapore delicato. La dadolata di vitella è anche molto popolare per essere utilizzata per il brodo e per la preparazione di minestre e zuppe. In generale è una carne molto versatile, adatta a essere cucinata in molti modi diversi e con una vasta gamma di accompagnamenti.

Salmone

Il salmone è un pesce d’acqua salata con carni rosate ricche di omega-3 e di proteine. È considerato un alimento salutare e versatile nella cucina.

Tonno

Il tonno è un pesce d’acqua salata grande e forte, con carni rosate o bianche ricche di proteine e omega-3. Molto versatile in cucina e popolare per il suo gusto saporito.

Gamberetti

Tipo di crostaceo dal sapore delicato e dalla consistenza croccante, molto popolare come alimento in tutto il mondo. Sono un’ottima fonte di proteine e contengono anche una quantità moderata di grassi, carboidrati e minerali come il ferro e lo zinco. I gamberetti sono anche un’ottima fonte di omega-3, acidi grassi essenziali che sono importanti per la salute del cuore e del cervello.

Pollo

La carne di pollo è una fonte importante di proteine e contiene una quantità moderata di grassi e carboidrati. È considerata un alimento salutare poiché contiene molti nutrienti essenziali, come il ferro, il calcio e le vitamine B e D. Viene servito cotto.

Polpo

Il polpo originario del Marocco è un tipo di mollusco dalla forma unica, con una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce e delicato. Viene servito cotto.

Hummus

Popolare salsa o crema a base di ceci cotti, arricchita con ingredienti come tahini (pasta di semi di sesamo) e altri condimenti.

Tofu

Il tofu è un alimento a base di soia. Viene prodotto pressando i fagioli di soia in un blocco solido e compatto. Il tofu ha un sapore delicato e assorbe i sapori degli ingredienti con cui viene cotto. Il tofu è una fonte di proteine vegetali e contiene anche carboidrati, grassi, minerali e vitamine. È anche noto per essere molto basso in calorie e grassi, il che lo rende un’opzione ideale per le diete a basso contenuto di grassi e calorie. Cotto in padella con olio e Teriyaki.

Topping

Arachidi

Le arachidi sono semi di una pianta di legumi originaria del Sud America. Sono anche un ingrediente importante in molte cucine, come quella asiatica, africana e americana. Le arachidi sono ricche di proteine, grassi sani, fibre, vitamine e minerali, che le rendono un’opzione alimentare salutare.

Cipolla Croccante

La cipolla croccante è un alimento che consiste in cipolle tagliate sottili e fritte fino a diventare croccanti e dorate. Oltre ad essere un topping gustoso, la cipolla croccante è anche un’ottima fonte di sostanze nutritive, come la vitamina C, il ferro e i flavonoidi. Inoltre, il processo di frittura rende le cipolle più digeribili e facilmente assimilabili dal corpo.

Furikake

Il furikake è una miscela di spezie e condimenti giapponese utilizzata per aromatizzare il riso. Solitamente composto da alghe secche, semi di sesamo, sale, zucchero e alcune spezie, il furikake viene utilizzato per dare al riso un sapore più intenso e per aumentare la varietà del suo gusto.

Mandorle

Semi oleosi ottenuti dalla pianta del mandorlo. Sono uno dei semi più nutrienti e versatili disponibili, ricchi di proteine, grassi sani, vitamine e minerali. Le mandorle possono essere consumate crude, tostate o salate come snack, o utilizzate in molte ricette come ingrediente principale o come guarnizione. Inoltre, le mandorle sono anche un’ottima fonte di antiossidanti. Contengono anche calcio, che è importante per la salute delle ossa, e magnesio, che aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana.

Sesamo

Il sesamo è un seme originario dell’Africa, che viene coltivato in molte parti del mondo. È un ingrediente popolare in molte cucine, grazie al suo aroma. Il sesamo è anche una fonte di nutrienti importanti, come proteine, fibre, minerali e antiossidanti. Inoltre, l’olio di sesamo è una fonte di acidi grassi sani, che aiutano a mantenere una salute cardiovascolare ottimale.

Guacamole

Salsa a base di avocado originaria del Messico. Gli ingredienti principali sono avocado, olio, acqua, sale e aglio.

Maionese

La maionese è una salsa a base di uova, olio e aceto o succo di limone. La maionese è un alimento molto versatile e popolare, e viene utilizzato in molte culture culinarie per arricchire i piatti e aumentare il loro sapore.

Olio EVO

Tipo di olio alimentare ottenuto dalla pressatura a freddo delle olive. È considerato uno degli oli più salutari a causa della sua composizione ricca di grassi monoinsaturi e antiossidanti. L’olio extra vergine di oliva è un alimento fondamentale nella dieta mediterranea e viene ampiamente considerato come un alimento benefico per la salute a causa dei suoi effetti protettivi sul sistema cardiovascolare e l’infiammazione.

Ponzu

Salsa giapponese a base di succo di agrumi, solitamente di limone o di limetta, e di salsa di soia. Ha un sapore acido e aspro, con un tocco di dolcezza. È molto utilizzato nella cucina Giapponese e si adatta perfettamente a piatti di pesce crudo, carne, verdure e tofu.

Salsa yogurt

Salsa delicata e fresca, perfetta da aggiungere come topping alla tua pokè estiva!

Soya

La salsa di soia è un condimento a base di fagioli di soia fermentati, che viene prodotto attraverso un processo di maturazione che dura da sei mesi a un anno. Ha un sapore salato, leggermente dolce e leggermente acido, che la rende ideale per equilibrare il gusto di molte ricette. Oltre al suo gusto, la salsa di soia è anche conosciuta per i suoi descrittori nutrizionali, come la presenza di proteine, ferro e calcio.

Spicy Mango

La spicy mango è una salsa speziata a base di mango, peperoncino e altre spezie. Questa combinazione unica di dolce e piccante offre un sapore intenso e delizioso.

Spicy Mayo

Salsa a base di maionese e peperoncino, che viene utilizzata per aggiungere un tocco di piccantezza ai piatti. La sua consistenza è cremosa e vellutata, con un sapore deciso e speziato.

Sriracha

Salsa piccante originaria della Thailandia, a base di peperoncino, aglio, aceto, sale e zucchero. La sua consistenza è fluida e la sua texture è simile a quella del ketchup, ma con un sapore piccante e speziato. Oltre ad essere utilizzato come condimento, lo Sriracha è anche conosciuto per le sue proprietà medicamentose, poiché è una fonte di vitamine A e C e di antiossidanti. Inoltre, è anche apprezzato per la sua capacità di migliorare la digestione e di aumentare il metabolismo.

Teriyaki

Miscela di salsa di soia, zucchero, sake o vino bianco. Saporito e aromatico.