Frutto tropicale dalla forma caratteristica e dalla polpa dolce e succosa. Ha un alto contenuto di vitamina C e manganese, e contiene anche enzimi digestivi come la bromelina, che aiutano a digerire le proteine. La sua polpa è croccante e dolce allo stesso tempo.

Ricco di grassi salutari e vitamine, come l’acido folico e la vitamina K. Viene spesso utilizzato in cucina per preparare guacamole, insalate e toast.

ortaggio a radice dalla forma lunga e conica, di colore arancione intenso ma ci sono anche varietà gialle, rosse e viola. Ricche di vitamina A e antiossidanti, contribuiscono alla salute della pelle e della vista e possono essere consumate crude o cotte in molti modi diversi.

Ortaggio a foglia appartenente alla famiglia delle brassicacee, caratterizzato da foglie di colore viola scuro e una forma globosa. Ricco di vitamine e antiossidanti, come la vitamina C e il betacarotene

Sono ricchi di acqua e hanno pochissime calorie. Contengono sostanze nutritive come vitamina K e potassio.

varietà di cipolla rossa dalla buccia sottile. Coltivata nella zona costiera della Calabria, in Italia, ed è conosciuta per il suo sapore dolce e delicato.

Varietà di fagiolo giapponese, solitamente servito bollito in salamoia. Alimento molto popolare in Giappone come accompagnamento per l’aperitivo o come snack. Ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali. In cucina può essere utilizzato come base per zuppe, insalate, piatti vegetariani e vegani, o semplicemente come contorno.

Formaggio greco, a base di latte di pecora o di capra o una loro combinazione. Formaggio salato e saporito, solitamente immagazzinato in salamoia.

Tipo di alga marina giapponese, utilizzata sia in cucina che nella medicina tradizionale. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. La goma wakame è solitamente venduta essiccata e deve essere reidratata prima dell’uso.

varietà di peperoncino originaria del Messico. Hanno una forma cilindrica, una buccia verde scuro e una polpa morbida con una leggera piccantezza. Sono un ingrediente comune nella cucina messicana e sono utilizzati per preparare salsa, guacamole e altri piatti piccanti. Possono essere consumati freschi, essiccati o conservati in aceto. Sono una fonte di vitamina C, vitamina B6 e vitamina A.

È uno dei più importanti cereali al mondo, Buona fonte di carboidrati, proteine, vitamine del gruppo B e minerali.

frutto tropicale a forma di pera con una buccia di colore giallo, arancione o rosso e una polpa dolce e succosa. È una delle fonti principali di vitamina A e vitamina C, e contiene anche fibre, potassio e antiossidanti.

Le olive sono ricche di grassi monoinsaturi, antiossidanti e vitamine del gruppo B. Sono spesso utilizzate in cucina come condimento per insalate, pasta, carne e pesce.

Formaggio cremoso prodotto con latte vaccino. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida. La Philadelphia è una fonte di calcio e proteine.

Con un gusto dolce e delicato, i pomodorini sono anche una fonte di licopene, un antiossidante che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.

La cipolla croccante è un alimento che consiste in cipolle tagliate sottili e fritte fino a diventare croccanti e dorati. Viene utilizzato come topping per molti piatti, come insalate, panini, tacos e zuppe, per aggiungere un sapore croccante e un po’ di crunch. Oltre ad essere un topping gustoso, la cipolla croccante è anche un’ottima fonte di sostanze nutritive, come la vitamina C, il ferro e i flavonoidi. Inoltre, il processo di frittura rende le cipolle più digeribili e facilmente assimilabili dal corpo.

Il furikake è una miscela di spezie e condimenti giapponese utilizzata per aromatizzare il riso. Solitamente composto da alghe secche, semi di sesamo, sale, zucchero e alcune spezie, il furikake viene utilizzato per dare al riso un sapore più intenso e per aumentare la varietà del suo gusto.

conosciuto per la sua consistenza croccante e per il suo sapore deciso, che ricorda quello del mare.  Il tobikko viene spesso utilizzato come guarnizione sui sushi e sui sashimi, ma può anche essere utilizzato per preparare altre ricette come il riso al tobikko, la pasta con il tobikko e i gyoza al tobikko.

salsa a base di avocado originaria del Messico. Gli ingredienti principali sono avocado, succo di lime, sale e aglio

La maionese è una salsa a base di uova, olio e aceto o succo di limone. La maionese è un alimento molto versatile e popolare, e viene utilizzato in molte culture culinarie per arricchire i piatti e aumentare il loro sapore

tipo di olio alimentare ottenuto dalla pressatura a freddo delle olive. E’ considerato uno degli oli più salutari a causa della sua composizione ricca di grassi monoinsaturi e antiossidanti. L’olio extra vergine di oliva è un alimento fondamentale nella dieta mediterranea e viene ampiamente considerato come un alimento benefico per la salute a causa dei suoi effetti protettivi sul sistema cardiovascolare e l’infiammazione.

salsa giapponese a base di succo di agrumi, solitamente di limone o di limetta, e di salsa di soia. Ha un sapore acido e aspro, con un tocco di dolcezza. È molto utilizzato nella cucina Giapponese e si adatta perfettamente a piatti di pesce crudo, carne, verdure e tofu.

La salsa di soia è un condimento a base di fagioli di soia fermentati, che viene prodotto attraverso un processo di maturazione che dura da sei mesi a un anno. Ha un sapore salato, leggermente dolce e leggermente acido, che la rende ideale per equilibrare il gusto di molte ricette. Oltre al suo gusto, la salsa di soia è anche conosciuta per i suoi descrittori nutrizionali, come la presenza di proteine, ferro e calcio.

La spicy mango è una salsa speziata a base di mango, peperoncino e altre spezie. Questa combinazione unica di dolce e piccante offre un sapore intenso e delizioso.

salsa a base di maionese e peperoncino, che viene utilizzata per aggiungere un tocco di piccantezza ai piatti. La sua consistenza è cremosa e vellutata, con un sapore deciso e speziato.

salsa piccante originaria della Thailandia, a base di peperoncino, aglio, aceto, sale e zucchero. La sua consistenza è fluida e la sua texture è simile a quella della ketchup, ma con un sapore piccante e speziato. Oltre ad essere utilizzato come condimento, lo Sriracha è anche conosciuto per le sue proprietà medicamentose, poiché è una fonte di vitamine A e C e di antiossidanti. Inoltre, è anche apprezzato per la sua capacità di migliorare la digestione e di aumentare il metabolismo.

miscela di salsa di soia, zucchero, sake o vino bianco. Saporito e aromatico